Tablas

Con una diversidad de ingredientes, nuestra propuesta en tablas quiere darle al visitante la posibilidad de degustar la más variada gama de aromas, colores y sabores .

Nombre: Centro a la Olla

Ingredientes: Camarón ecuatoriano y calamar salteado en mantequilla, salmón grillado, carne de res a la plancha con trozos de queso gouda y papas hilo.

Boiled shrimp and squid, goat cheese, fillet and grilled salmon with straw potatoes.

Nombre: Cerros Porteños

Ingredientes: Queso Camembert, aceitunas de Azapa y sevillanas, almendras, champiñón salteados en vino, palmitos, jamón cocido y almendras tostadas.

Camembert cheese, Azapa olives, green olives, mushrooms sautéed in wine, palm hearts and toasted almonds.

Nombre: Santiaguillo

Ingredientes: Fondos de alcachofa, puntas de espárragos, pepinillo, bastones de zanahorias, trozos de queso gauda y berros

Artichokes bottoms, carrot sticks, boiled asparagus, gherkins, goat cheese and watergrass.

Nombre: Tres Siglos

Ingredientes: Mix de res, pollo y colitas de camarón ecuatoriano.

Mix of beef, chicken and Ecuatorian shrimps.

Nombre: La Princesa India de la Laguna Negra

Ingredientes: Camarones y calamares salteados y apanados a la inglesa (harina, huevo y pan rallado) con salsa para untar.

Shrimps and calamari sautéed and breaded English style (flour, eggs and breadcrumbs) with sauce to dip in.

Nombre: El Apóstol de Valparaíso

Ingredientes: Dos tortillas con queso fundido rellenas con carne o pollo, choclo, camarón o calamar cocinado en la plancha y aceitunas, acompañada con guacamole.

Two omelettes with melted cheese and filled with meat or chicken, corn, grilled shrimp or calamari, and served with olives and guacamole.

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El actual color data de 1908 y dice una de las leyendas que se debe a un error en el envío de las camisetas desde Inglaterra por parte del marinero y socio del club, James Mac Lean, al que se le encomendaron tricotas listadas azul y café.
No obstante, el primer capitán, Francisco Avaria, apunta en una entrevista aparecida en el diario El Mercurio de Valparaíso en agosto de 1942 que el origen se halla en un gesto del jugador irlandés Knott, quien alrededor de 1910 encargó a Irlanda un juego de camisetas con el predominante verde para retribuir el cariño recibido.